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Productores agroecológicos requieren consumidores

La cadena alimentaria de la provincia está apoyada por 2.814 personas dedicadas al desarrollo de sistemas agrícolas sostenibles. De ellas, 1.400 pertenecen a las parroquias rurales de Cuenca, lo que corresponde a un promedio del 50 por ciento de este sector, mayoritariamente conformado por mujeres.

De las 2.814 personas dedicadas a la agroecología en Azuay, 1.400 pertenecen a las 21 parroquias rurales de Cuenca. El mayor inconveniente al que se enfrentan, es a la comercialización de sus productos.

Los miércoles las expectativas cambian, pues son días de esperanza para una parte de estos productores. Tatiana Rodríguez, propietaria del proyecto de cocina local ‘La Chichería’, les abrió un espacio para la venta de su mercadería y les brinda asesoría para que logren una mayor cantidad de compradores.

Sustento
Rosa Pacheco pertenece a la Asociación de Productores de la zona costanera de Molleturo. Ella tarda alrededor de cinco horas para llegar a Cuenca desde la comunidad de Floriselva. Su único propósito es vender su trabajo de meses que inicia desde la labranza y la siembra, hasta el cuidado y la cosecha de los productos, acciones que no tienen horario y que las realizan hombres, mujeres y niños.

Carmen Tigre, en cambio, es la presidenta de la Asociación de Mujeres Jatari Warmi, que traducido al español significa ‘Mujer Levántate’, y a la que pertenecen 24 socias. Ella cuenta que junto con sus compañeras venden sus productos en varias ferias de la ciudad, pero que la ganancia no es mayor.

Estos agricultores creen en la soberanía alimentaria o la capacidad de las comunidades para definir sus políticas agrarias. Estas políticas, según ellos, son las que permiten tener alimentos libres de pesticidas y químicos. “Los tamaños de nuestros productos son reales y el sabor es completamente natural”, comenta Tigre.

Las agroproductoras no tienen la oportunidad de vender en los puestos de los mercados y esta es la razón por la que se han organizado en pequeños grupos autónomos que forman parte de la Red Agroecológica del Austro, que reúne a 26 organizaciones campesinas de Azuay, Cañar y Morona Santiago.

Esta autonomía de los agroproductores, explica Tatiana Rodríguez, es la que se debe mantener “porque no se ha generado un trabajo integral entre las instituciones”. Indica que en lo que se debe trabajar es en concienciar a los consumidores sobre una alimentación sana.

“Si la demanda aumenta, los compradores comenzarán a exigir una mayor apertura de estos espacios y claro, la institución deberá trabajar en ello”, comenta Rodríguez.

La feria agroecológica está abierta al público los miércoles, de 07:30 a 11:00 en el espacio verde del Museo de Los Metales.

Institución
Cristian Zhirvi, responsable de la unidad distrital de Desarrollo Rural del Ministerio de Agricultura y Ganadería, coincide con Rodríguez en que se tiene que empoderar y capacitar a las comunidades para que su trabajo, producción y desarrollo local, no dependan únicamente de las instituciones. (I)

DATOS
-Cuenca. En las parroquias rurales de esta ciudad se concentra el 50 por ciento del total de productores agroecológicos del Azuay. 
-Red Agroecológica. Son 26 organizaciones campesinas de Azuay, Cañar y Morona Santiago las que están dentro de la Red Agroecológica del Austro. 
-Feria. La feria agroecológica de ‘La Chichería’ está abierta al público, los miércoles de 07:30 a 11:00 en el Museo de los Metales, de la avenida Solano.

Una escuela del MAG para la formación de promotores en agroecología

Evitar que los productores dependan únicamente de los técnicos y de las instituciones, es la razón principal del proyecto de una escuela de formación de promotores en agroecología, que pondrá en marcha la unidad distrital de Desarrollo Rural del Ministerio de Agricultura y Ganadería, MAG. En la primera promoción se espera preparar a un promedio de 50 personas “que se empoderen con su trabajo y capaciten a las comunidades”, informa Cristian Zhirvi, responsable de dicha unidad.

Además, explica el funcionario, se espera carnetizar a todos los productores agroecológicos dentro de un sistema participativo de garantía, con el objetivo de que la mesa provincial de agroecología tenga a futuro un impacto nacional que se replique al resto de provincias.

“Con estas acciones, desde el MAG se busca lograr o garantizar que el consumidor sea responsable y valore una alimentación sana y equilibrada, que es proporcionada desde la agroecología”. (I) 

Isabel Aguilar 
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Fuente: https://www.agroecuador.org/administrator/index.php?option=com_k2&view=item

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