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Técnicas de producción de bovino doble propósito

La producción animal es una actividad que se encarga principalmente del manejo de los animales que son de utilidad para el hombre, tanto desde el punto de vista personal como desde el punto de vista comercial, pues con una buena producción animal, el aumento de productos como los lácteos y cárnicos, por ejemplo, es positivo permitiendo una buena capacidad de oferta a la demanda de cierta población.

De igual forma se encarga de producir e industrializar los alimentos de origen animal. Se podría decir que la producción animal es un sistema natural tomado por el hombre e industrializado para el beneficio propio, pero siempre consiente de los cuidados tanto para los animales como para el ambiente para que no se vea alterado de ninguna manera el ecosistema.

Hablemos Un Poco De La Producción De Ganado De Doble Propósito.

Cuando hablamos de Bovinos Doble Propósito nos referimos al uso y al aprovechamiento de un solo animal para obtener dos materia primas distintas, como es el caso de la Leche y la Carne. Este tipo de ganadería es aprovechada por productores pequeños, medianos y grandes, porque con en esta disciplina las ganancias son mayores.

Existen diferentes tipos de ganado para usar en esta ganadería, el más conocido es el ganado F1.

¿Qué Es El Ganado F1?

Este ganado es la mezcla de dos razas de ganado específicos para obtener una producción híbrida con una mayor capacidad de adaptarse mejor a los cambios ambientales y con mejor resultados de leche y carne, es el método más económico por obtenerse dos productos de un mismo animal y sin perder nada de el.

El ganado F1 puede producir alrededor de 7 u 8 litros de leche diaria y alcanzar un peso de más de 500 kilos y su carne es totalmente de primera. Esta es la mejor leche y carne que se puede producir pues son más frescas, nutritivas y duraderas.

Fortalezas Y Debilidades De La Producción De Bovinos Doble Propósito.

6 Fortalezas  De La Producción De Bovinos Doble Propósito.

  1. Es una ganadería eco sustentable y se adapta muy bien al medio ambiente.
  2. Los objetivos y prácticas a realizar son ajustables al entorno económico, es decir, es flexible y adaptable.
  3. Es poco exigente en cuanto a infraestructuras e insumos se refiere.
  4. Los ingresos son continuos, porque a medida que se obtiene ganancias por medio de la venta de leche diaria se va mejorando la carne del animal para venderla como carne de primera.
  5. La leche es de mejor calidad.
  6. La carne es magra y mejor que la del ganado de Cebú.

3 Debilidades  De La Producción De Bovinos Doble Propósito.

  1. El personal que se dedica al manejo de la producción de doble propósito es poco calificado y no tiene el control para manejar este estilo de ganadería.
  2. Poco control sanitario.
  3. Las organizaciones aun no tiene el interés debido.

2 Principales Tipos De Sistemas En La Producción De Bovinos Doble Propósito.

1. Sistema Doble Propósito Leche – Carne

Este sistema se enfoca mayormente en la producción de leche por encima de la de carne.

Producción de leche de vaca

2. Sistema Doble Propósito Carne – Leche

Hace énfasis en la producción de carne y de allí es donde se obtiene la mayor cantidad de ingresos.

¿En Qué Se Caracteriza Un Bovino De Doble Propósito?

Se sabe que este ganado se ha criado con un doble propósito el de producir leche y carne simultáneamente sin que ninguno de los dos producto deje a un lado el otro. Para que esto sea posible el ganado que tiene esta responsabilidad debe tener una buena musculatura, lomo bien ancho y tórax profundo, cuartos traseros largos y musculosos.

El Sistema De Producción De Ganado Bovino Con Doble Propósito.

En la producción de Los Bovinos Doble Propósito se manejan variadas razas, entre ellas está El Braunvieh que es un ganado pardo alemán y suizo original que no ha sido cruzado con ningún otro, y tiene la característica particular de ser muy fértil.

 

En tiempos pasados se usaba con tres propósitos, para obtener leche, carne y para realizar trabajos como de tracción y carga. Cuando aparecieron las maquinas para ser usadas en la ganadería, esta raza solo quedo para los dos propósitos ya mencionadas.

Otras Razas Involucradas En La Producción de ganado bovino con Doble Propósito.

  • El Shorthorn.

Es originario de Inglaterra, fue altamente reconocido y usado en el siglo XIX. Existen distintas variedades de esta raza, está el carnicero que se conoce como Beef Shorthon, el lechero conocido bajo el nombre Milking Shorthorn y la mocha llamado Polled Shorthorn.

Bovino Raza Shorthorn.

  • Red Poll.

Igualmente proviene de Inglaterra y llegó a Estado Unidos en 1873 convirtiéndose en el animal de mayor tamaño y producción, luego fue exportado a Jamaica, Cuba, Puerto Rico, Sur América y América Central. Es de tamaño mediano y es un animal original de doble propósito.

  • Normando. 

Originario de Francia específicamente de Normandía, allí es conocida desde el Siglo XVIII, su leche se utiliza para la producción de queso Camembert y Pont Leveque.

Bovino raza normando

Importancia De La Producción De Bovinos Doble Propósito.

Este tipo de producción es una alternativa que a medida que pasa el tiempo va tomando más auge por la practicidad, la viabilidad de producir carne y leche sin la necesidad de tener una infraestructura de gran tamaño ni costosa, el principal atractivo son las ventajas que tienen en comparación a la producción de leche especializada o de cría para carne exclusivamente, de modo que genera mayores ingresos.

Conociendo Las Ventajas Y Desventajas Del Ganado Doble Propósito

4 Ventajas De La Producción De Bovinos Doble Propósito.

  1. Se pueden tener dos opciones de ingreso, por producción de leche y por producción de carne.
  2. Las crías que dan las hembras representan mayor utilidad.
  3. Si el precio de la carne o leche varía se tiene el otro medio para recompensar si hay perdida.
  4. Si se tiene el espacio suficiente, el ganado puede crecer lo suficiente para venderlo por peso.

5 Desventajas De La Producción De Bovinos Doble Propósito.

  1. Si es usado solo para carne, su peso es bajo en comparación a otro ganado.
  2. El costo por alguna enfermedad, como la matisti por ejemplo, es elevado.
  3. Se eleva el costo de medicación si la vaca ordeñada sufre enfermedades virales, que es común.
  4. La calidad de la leche es menor comparada con la leche de las vacas dedicadas a producir solamente leche.
  5. Se necesita espacio para el área de ordeño, pastoreo, salas de enfriamiento de la leche, etc.

La Alimentación en Bovinos De Doble Propósito

Este es un aspecto de gran importancia y del cual se debe tener la máxima atención, la utilización de forrajes y pastizales son los factores claves para poder tener el mayor de los éxitos en este tipo de disciplina. Antes de iniciar con esta práctica es necesario conocer los requerimientos nutricionales del animal y sus etapas fisiológicas.

Elementos A Tomar En Cuenta En La Alimentación Del Ganado Doble Propósito.

Al momento de alimentar el ganado se puede tomar en consideración cuatro tipos de elementos, el energético, el proteico, el mineral y los suplementos.

  • Elemento Energético.

Uso de granos de cereales como el sorgo, el maíz, arroz, trigo, melaza de caña y sebo.

  • Elemento Proteico.

Uso de sub productos vegetales como la harina de semilla, el algodón, la soya, el girasol, etc. El uso de sub productos animales como la harina de carne, pescado y sangre.

  • Elemento De Vitaminas Y Minerales

Por lo general se utilizan los aceites de pescado, forraje verde y maíz amarillo, el Fosforo que se encuentra en la harina de hueso, carne, roca fosfórica y por último los minerales trazas que se encuentran en las formulas especializadas que son creadas por algunas casas comerciales para la alimentación de animales.

Como toda labor para que tenga éxito, es necesario el conocimiento básico y el interés de hacerlo de la mejor manera para lograr los objetivos planteados, si el deseo es lograr ganancia a corto plazo el Bovino Doble Propósito es una opción que te ayudará bastante.

Fuente: El Productor

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Graciela

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