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Agricultura de apellido orgánico

Los productos orgánicos peruanos conquistan mercados de Europa y EE. UU. y generan casi 400 millones de dólares al país, además de beneficios económicos, sociales y ambientales.

La agricultura orgánica permite generar alimentos con menores riesgos para la salud humana y animal, proteger al medioambiente, evitando el uso de químicos, y a la vez fomentar el uso óptimo de los recursos naturales.
 
Su producción se consigue con la aplicación de métodos agroquímicos, biológicos y mecánicos. Esta labor es supervisada y certificada por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) cuyo visto bueno, debido a sus altos estándares, es garantía tanto en el Perú como en el mundo.
 
Cifras peruanas
Son cada vez más las tierras que se dedican a la agricultura orgánica, debido al interés que despierta el país ser considerado “la despensa para el mundo”.

Según cifras del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), el país cuenta con una superficie de 571,880 hectáreas dedicadas a esta actividad, 392,449 certificadas y 179,430 están en transición, representando el 8% de los 7 millones de hectáreas agrícolas en el ámbito nacional. Más de 87,000 peruanos se dedican a la producción orgánica en las regiones de Amazonas, Áncash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Ica, Junín, La Libertad, Lambayeque, Lima, Loreto, Madre de Dios, Pasco, Piura, Puno, San Martin, Tumbes y Ucayali.

Productos con potencial

En solo cuatro años se han sumado a la canasta exportadora paltas, arándanos, castañas, camu camu, sacha inchi, maracuyá, jengibre, maca, mango, chía, aguaymanto, lúcuma, entre otros productos.

La agricultura orgánica es amigable con el medioambiente, pues mejora el uso y manejo del agua, del suelo y la diversidad biológica, y genera beneficios económicos, sociales y divisas al Perú. En el año 2016 ascendieron a los 379 millones de dólares y, de acuerdo con Promperú, la tendencia es que este crecimiento siga.

Su producción ha conquistado los mercados de Europa y Estados Unidos, principalmente.

Esta agricultura utiliza sistemas naturales de producción que mantienen y recuperan la fertilidad de los suelos, la conservación y la buena utilización de la diversidad biológica y del recurso agua.

Salud y medioambiente

Por el lado de la demanda, su consumo tiene muchos beneficios para la salud humana, uno de los principales de los alimentos orgánicos es que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, ya que no emplean productos químicos para protegerlos de las plagas de insectos.

Respeta el tiempo de desarrollo de las plantas, cereales y frutas, que posibilita obtener alimentos más naturales e inocuos, esto repercute en los costos de la salud humana al evitar enfermedades.

No daña al planeta, se adapta al cambio climático; además, se convierte en una oportunidad que genera beneficios económicos y sociales a miles de peruanos.

El Senasa norma y sanciona la producción orgánica nacional, a fin de garantizar que pueda competir en el mercado internacional.

Perú, sede interamericana

Esta cita técnica se realizará en la ciudad del Cusco, del 6 al 10 de agosto. La reunión busca optimizar la seguridad alimentaria, facilitar el comercio y el dinamismo del mercado de productos orgánicos entre los más de 20 países que integran la Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica. Los asistentes (ministros del sector y representantes de las naciones involucradas) conocerán, además, los diversos platos elaborados con productos orgánicos, que son muestra de la riqueza biodiversa, saberes milenarios y tradición de los productores peruanos.

Fuente: El Peruano
 

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Graciela

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